Главная | Хлеб и мучное | Как сделать вкусную пиццу в домашних условиях?

Как сделать вкусную пиццу в домашних условиях?

Просмотров 893

Здравствуйте, дорогие друзья! Всем мы с вами любим пиццу. Не то, чтобы я ее не люблю, нет. Просто я всегда помню, откуда пошел этот рецепт, и меня это немного напрягает. Поэтому если вы еще не поняли о чем это я, тогда милости прошу к прочтению сегодняшней статьи. Мы с вами более подробно рассмотрим, как сделать пиццу в домашних условиях.

Домашняя пицца

Домашняя пицца

Пояснений по этому поводу много, но одно гласит, что пицца по своему происхождению – это как суп: блюдо из объедков. Недоеденную разнообразную пищу накладывали на простую пресную лепешку и, чтобы еда не пропала, доедали ее именно в таком виде.

Поэтому я предпочитаю говорить не “пицца”, а “открытый пирог” (по крайней мере, по способу приготовления так будет правильнее), но для всех любителей пиццы  сегодня в рецепте я буду писать “пицца”, и буду произносить в видеоролике слово “пицца”.

И кстати: свою пиццу я буду готовить на тесте с кефиром, а в качестве начинки буду использовать совершенно свежие и очень вкусные продукты :-) Давайте чуть ниже я сразу прикреплю видео как сделать вкусную пиццу домашних условиях.

Рецепт теста для пиццы и рецепт самой пиццы с грибами, мясом, колбасой, сыром, майонезом, кетчупом, огурцами и специями (о Боже, как много продуктов!)  довольно прост, и готовить такую многокомпонентную пиццу получится довольно быстро.

Как приготовить домашнюю пиццу

Продукты для пиццы

Ингредиенты для теста на одну пиццу:

  1. 250-300 граммов муки;
  2. 250 миллилитров кефира;
  3. Одно сырое яйцо;
  4. Три-четыре столовых ложки растительного масла;
  5. Одна чайная ложка разрыхлителя;
  6. Специи и соль – по вкусу.

Продукты для начинки пиццы на кефире:

  1. Одно куриное филе, или 200-300 граммов свинины/говядины;
  2. Шампиньоны (вешенка, белый гриб) – 200 граммов свежих, или 50 граммов сушеных. Маринованные грибы не используйте. Сушеные грибы замочите в теплой воде на 2-3 часа;
  3. Копченая колбаса – 200 граммов;
  4. Один помидор (можно заменить томатной пастой или кетчупом);
  5. 100-150 граммов твердого сыра;
  6. 100-150 миллилитров любого кетчупа или аджики;
  7. Квашеные огурцы – 2-3 штуки;
  8. Майонез – 250 миллилитров;
  9. Одна чайная ложка сушеного базилика;
  10. Перец красный и черный, соль – по вкусу.
Как приготовить домашнюю пиццу

Тесто для пиццы

Рецепт приготовления пиццы в домашних условиях

Итак,  тесто для пиццы на кефире замешивайте из продуктов, прогретых до комнатной температуры, поэтому выньте всё из холодильника заранее (за 10-15 минут).

Как приготовить домашнюю пиццу

Как приготовить домашнюю пиццу

Я готовил сразу две порции пиццы на кефире, поэтому буду представлять рецепт пиццы в духовке для двух пицц (пиццей, пиццов, пиццеев, пиццин?). Яйца разбейте в пластмассовую чашку, посолите, взбейте до однородной массы.

Влейте в яйца 500 миллилитров кефира, снова все перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте ее в вашу яично-кефирную смесь. Замесите тесто так, чтобы оно было упругим, и не прилипало к рукам. Для этого добавьте в тесто немного растительного масла

Как приготовить домашнюю пиццу

Начинка для пиццы – мясо, грибы и колбаса

Как готовить начинку для пиццы

Грибы, колбасу и мясо нарежьте мелкими кубиками, налейте в сковороду 100 мл растительного масла, и обжарьте сначала грибы с мясом в течение 30 минут, а потом добавьте колбасу, и обжаривайте еще 15 минут;

Начинка для пиццы - мясо, грибы и колбаса

Начинка для пиццы – мясо, грибы и колбаса

Вымешанное тесто разложите на противне, сделайте в нем пальцами бортики, чтобы поместилось больше начинки, и разделите тесто пополам, вставив между кусками теста смоченную в растительном масле картонку. Я это сделал для того, чтобы было удобнее вынимать готовую пиццу из противня (он у меня достаточно большой), и удобнее её нарезать.

Первым слоем нанесите тонко майонез, а затем выложите остывшее обжаренное мясо, грибы и колбасу;

Как приготовить домашнюю пиццу

Майонез на пицце

Дальше  посыпьте начинку сыром, выложите тонким вторым слоем квашеные огурцы (можно свежие помидоры), снова смажьте пиццу майонезом; Дальше сверху всех слоев добавьте специи и кетчуп.

Как приготовить домашнюю пиццу

Кетчуп на пицце

Запекать пиццу из теста на кефире нужно около 45-60 минут при 150ºС до появления золотистой корочки на тесте. Выньте противень, поставьте его остывать на час, закрыв пиццу полотенцем.

Как приготовить домашнюю пиццу

Готовая домашняя пицца

Это нужно сделать для того, чтобы наша домашняя пицца, рецепт которой вы узнали в сегодняшней статьи, стала мягкой и легко отделилась от противня.

Как приготовить домашнюю пиццу

Пицца домашняя

Осталось нарезать остывшую пиццу на кефире с грибами на порционные кусочки, и подать к столу. В общем на этом как  и весь рецепт как сделать вкусную пиццу в домашних условиях. Надеюсь рецпит был для вас плезен и интересным. Желаю вам всем приятного аппетита! В следующей статьи мы с вами будем готовить суши.

Расскажите про рецепт:


Отметьте чекбокс.
Это не спам

© 2017 Авторские права защищены | Автор рецептов - Валиахметов Д.Р. Копировать материал можно с моего письменного разрешения и с указанием ссылки. Не стесняйтесь писать на e-mail в разделе "Добавить рецепт".

Персональный видеоблог моя кухня. Свои рецепты блюд, которые каждый день готовятся на кухне. Простые продукты - простые рецепты. Как приготовить вкусные и дешевые блюда.

Приглашаю всех, кто имеет желание выявить и показать свои кулинарные способности, на блог моя кухня. Мой видеоканал вы найдете по этому адресу. На сайте вы найдете подробные рецепты ко всем блюдам, которые также увидите и на моем канале.