Главная | Вторые блюда и закуски | Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Просмотров 820

Здравствуйте, уважаемые друзья! Мясной рулет из фарша получится вкуснее, если в него добавить те продукты, которые вам нравятся. Например, можно добавить твердого сыра, натерев его на терке (меня на тот момент его просто не было), или копченую колбасу… В сегодняшнем рецепте я же предлагаю вам рецепт рулета из фарша, который получился у меня из продуктов, на тот момент находящихся в холодильнике. Итак, это:

  1. Свино-говяжий фарш – 700 граммов;
  2. Сало соленое – 0,5 кг;
  3. Яйца сырые – 2 штуки;
  4. Сосиски – 10 штук;
  5. Маринованные грибы – 0,5 литра, а как мариновать грибы дома – я рассказывал раньше;
  6. Лук репчатый – 1 шт.;
  7. Чеснок – 3-4 зубка;
  8. Соль и специи – по вкусу.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке
Предлагаю вашему вниманию видео обзор – как приготовить на своей кухне мясной рулет из фарша в духовке.

Чтобы приготовить вкусный рулет из фарша в духовке, нужно правильно подготовить фарш, а именно:

  1. Измельчить лук ножом или в блендере, добавить его в фарш;
  2. Посолить фарш, поперчить, добавить по вкусу специи;
  3. Разбейте в фарш два сырых яйца;
  4. Если есть немного кефира или сметаны – добавьте миллилитров 50-70, не больше;
  5. Тщательно вымесите фарш.

Наш мясной рулет из фарша должен иметь несколько вкусных слоев, и для этого я взял сало и сосиски. И то, и другое нужно нарезать тонкими полосками. Вымешанный фарш разложить на фольге, а фольгу предварительно уложить на бамбуковую циновку – так, как заворачивают суши.
рулет из фарша, рулет из фарша в духовке, мясной рулет из фарша, рецепт рулета из фарша, рулет из фарша с грибами, мясной рулет с грибами

Правильный мясной рулет из фарша с грибами, салом и сосисками – это правильно уложенный фарш. Первый слой фарша – это основа рулета, поэтому его нужно раскладывать по фольге плотным, но не толстым слоем в 1 см.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Сверху на фарш выкладываем полоски сала по направлению скручивания рулета. Поперек полос сала выкладываем сосиски.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Чтобы мясной рулет с грибами получился аппетитнее, между слоем сосисок и будущим слоем грибов уложите зелень – укроп, петрушку, зеленый лук, и немного посыпьте все это специями. У меня все получилось спонтанно, зелени не оказалось, а в магазин за ними идти мне было просто лень :-)

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Поэтому сразу на сосиски я выложил тонкий слой маринованных грибов, которые перед этим измельчил ножом – рулет не должен порваться из-за крупных продуктов, которые могут из него выпирать.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Теперь можно скручивать наш мясной рулет из фарша с грибами – как это делать, хорошо видно на видео выше. Фольгу смазывать ничем не нужно, фарш к ней и так не прилипнет.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Описывать, как правильно скатывать рулет, я не буду – смотрите видео, которое я прикрепил выше.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Осталось поставить противень в предварительно разогретую до 150ºС духовку, и подождать 1-1,2 часа. Через полчаса переверните рулет.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

Готовый рулет сразу не разворачивайте, иначе он легко может порваться. Подождите, пока наш с вами мясной рулет из фарша остынет до комнатной температуры, и прямо в фольге поместите его в холодильник на несколько часов. У меня рулет простоял в холодильнике всю ночь.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

В холодном виде мясной рулет с грибами очень легко и красиво режется на тоненькие ломтики. Подавать такой необычный мясной рулет можно с салатом, например, с винегретом.

Мясной рулет из фарша с грибами в духовке

На сегодня это все, о чем я хотел вам сегодня рассказать и показать. Надеюсь сегодняшний рецепт вам пригодится в будущем, когда вы захотите сами приготовить мясной рулет из фарша с грибами. Всем приятного аппетита, уважаемые читатели. В следующей статье мы с вами будем учиться готовить свиной рулет.

Расскажите про рецепт:


Отметьте чекбокс.
Это не спам

© 2017 Авторские права защищены | Автор рецептов - Валиахметов Д.Р. Копировать материал можно с моего письменного разрешения и с указанием ссылки. Не стесняйтесь писать на e-mail в разделе "Добавить рецепт".

Персональный видеоблог моя кухня. Свои рецепты блюд, которые каждый день готовятся на кухне. Простые продукты - простые рецепты. Как приготовить вкусные и дешевые блюда.

Приглашаю всех, кто имеет желание выявить и показать свои кулинарные способности, на блог моя кухня. Мой видеоканал вы найдете по этому адресу. На сайте вы найдете подробные рецепты ко всем блюдам, которые также увидите и на моем канале.