Главная | Супы борщи и щи | Суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

Просмотров 516

Здравствуйте! Картофельный суп с фрикадельками очень популярен среди многих кулинаров. Это блюдо имеет различные вариации в приготовлении, однако рецепт его всегда прост и доступен для большинства поваров. Блюдо готовится очень быстро, так как не требуется предварительно варить бульон. Кроме того, под рукой любого повара  всегда найдутся такие простые, но полезные ингредиенты, как морковь, лук, картофель, свежая зелень и мясной фарш.

Также некоторые опытные повара предпочитают сочетать в этом рецепте некоторые другие кулинарные компоненты, наподобие свежего помидора или болгарского перца, круп или лапши, сочетание свиного и говяжьего фарша. Любые неожиданные ингредиенты ни в коем случае не портят вкус картофельного супа с фрикадельками, а наоборот добавляют ему особую авторскую неповторимую нотку. Итак, в сегодняшнем выпуске мы с вами более детально постараемся узнать, как приготовить картофельный суп с фрикадельками. Предлагаю вам рассмотреть пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты блюда:

1. Вода для бульона – 2,5 -3 литра

2. Куриный фарш – 400 г. (либо свиной и говяжий фарш по желанию) .

3. Картофель – 3 шт .

4. Морковь – 1-2 шт.

5. Репчатый лук – 2 шт.

6. Масло растительное для жарки (по желанию)

7. Перец, соль, лавровый лист и другие специи по вкусу.

8. Пучок свежего укропа или петрушки (либо замороженная/ высушенная зелень) .

ingredienty

1. Для начала замешиваем куриный фарш. Добавляем соль и перец по вкусу. Если вы предпочитаете более сочный бульон в супе, то можно заменить куриный фарш свиным. Также можно соединить часть свиного и говяжьего фарша.

farsh

2. Из мясного фарша катаем небольшие круглые фрикадельки в виде шариков. Для удобства набираем фарш маленькими частями чайной ложкой, чтобы кружки получились одинаковой формы.

frika

3. Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипячения. Если вы любите вкусный и более насыщенный суп, то предварительно можно отварить курицу с добавлением лаврового листа и черного перца горошком.

voda

4. Берем три крупные картофелины. Если картофель мелкий, то чистим большее количество овощей. Нарезаем картофель мелкими кубиками или брусочками.

kartofel

5. В кипящую воду добавляем нарезанный картофель и отвариваем в воде в течение 10-15 минут.

kidaem

6. Подготавливаем следующие ингредиенты. Почищенный и помытый лук нарезаем мелкими кубиками.

luk

7. Далее морковь чистим и натираем на крупной терке.

morkof

8. Свежий лук добавляем в кипящую воду без обжарки.

luki

9. Затем высыпаем натертую свежую морковь. Таким образом, овощи сохраняют больше витаминов, а картофельный суп с фрикадельками получится более полезным для здоровья.

sup

Если же хозяйка предпочитает класть в бульон пассерованные овощи, то необходимо предварительно обжарить лук и морковь в растительном масле. При этом бульон приобретет более насыщенный вкус, а жареная морковь придает супу специфический желтоватый оттенок.

10. Теперь добавляем в бульон мясные фрикадельки и варим еще 15-20 минут на слабом огне. Доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пенку на поверхности бульона. Солим и перчим картофельный суп. Добавляем в бульон любимые специи, лавровый лист, мелко порубленную свежую или замороженную/сухую зелень. Также можно украсить суп свежей зеленью перед подачей на обеденный стол.

bulion

В завершении сегодняшнего рецепта «Как приготовить картофельный суп с фрикадельками» мне остается добавить, что картофельный суп с куриными фрикадельками готов к употреблению!

vods

Я желаю вам приятного аппетита. Как вы наверное уже успели убедиться, что такой суп с фрикадельками готовится очень просто.

Расскажите про рецепт:


Отметьте чекбокс.
Это не спам

© 2017 Авторские права защищены | Автор рецептов - Валиахметов Д.Р. Копировать материал можно с моего письменного разрешения и с указанием ссылки. Не стесняйтесь писать на e-mail в разделе "Добавить рецепт".

Персональный видеоблог моя кухня. Свои рецепты блюд, которые каждый день готовятся на кухне. Простые продукты - простые рецепты. Как приготовить вкусные и дешевые блюда.

Приглашаю всех, кто имеет желание выявить и показать свои кулинарные способности, на блог моя кухня. Мой видеоканал вы найдете по этому адресу. На сайте вы найдете подробные рецепты ко всем блюдам, которые также увидите и на моем канале.